Para 6 personas

Ingredientes:

· 420 grs. de harina Nün
· 350 ml de agua tibia
· 1/4 cdta. de levadura instantánea


Preparación:

1. Mezclar bien la harina y la levadura en un bowl, para luego añadir el agua. Mezclar los ingredientes con las manos hasta formar una masa homogénea.
2. Poner sobre el bowl un film plástico y dejar reposar la masa por 12 horas.
3. Espolvorear con harina una superficie plana para vertir la masa. Aplanarla y estirarla, para luego doblar sus extremos uno sobre otro (como rollito).
4. Tapar la masa con un film plástico y dejar reposar por 15 minutos.
5. Formar una bola de masa con cuidado, sin amasar mucho y dar la forma que se quiera al pan.
6. Cubrir la masa con un paño de cocina por 2 horas y dejar que suba.
7. Precalentar el horno a 230º, poner la masa en una cacerola o paila de greda con tapa y hornear por 30 minutos.
8. Destapar y hornear por 15 minutos más.