Para 4 personas

Ingredientes:

· 500 grs. de harina Nün de trigo integral, quinoa y algas marinas
· 450 ml de agua tibia
· 1 cucharada de levadura

Preparación:
1. En un recipiente pequeño, disolver la levadura en agua tibia.
2. Vertir la harina de quinoa y algas marinas Nün en un bowl.
3. Hacer un espacio en el centro de la harina y agregar la levadura y el agua.
4. Mezclar los ingredientes hasta formar una masa homogénea (agregar más agua si la masa está seca).
5. Dejar reposar la masa tapada con un paño, hasta que ésta haya aumentado al doble de su volumen, por 1 hora aproximadamente.
6. Precalentar el horno, hacer pequeñas incisiones en la masa y espolvorear sutilmente harina sobre ésta.
7. Hornear a 190º, por 50 minutos aproximadamente.